Φρέσκο ζυμωτό ψωμί

Ντάκος

με ταρταρ ντομάτας και μους μυζήθρας αρωματισμένη με βασιλικό .

Ελληνική σαλάτα

με ντομάτα, κρεμμύδι, ελιές Καλαμών, πράσινη πιπεριά και μυζήθρα Αντιπαρου.

Παντζάρια

με πέστο βασιλικού, γιαούρτι, καραμελωμένα καρύδια και λάδι μαϊντανού.

Χόρτα εποχής

με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Τζατζίκι

με πικλα αγγούρι και άρωμα σκόρδο .

Κρεμώδες μυζήθρα

με ψητο σκόρδο, τσίλι ελαιόλαδο και σπασμένο φυστίκι Αιγίνης.

Φρέσκο καβούρι

με μαγιονέζα και μυρωδικά, κρέμα αβοκάντο και λάδι βασιλικού.

Μελιτζάνες στο φούρνο

με σάλτσα λαχανικών, φρέσκα μυρωδικά και μυζήθρα.

Κολοκυθοκεφτέδες

με φρέσκα μυρωδικά και σάλτσα γιαουρτιού

Καλαμαράκια τηγανητά

και μαγιονέζα με μαύρη τρούφα.

Μανούρι σαγανάκι

με ξηρούς καρπούς και μαρμελάδα ντομάτας.

Ταρταρ λαυράκι

με εσπεριδοειδή, σταφίδες, πιπεριά Φλώρινης και πούδρα αυγοταραχο Μεσολογγιου.

Φρέσκιες τηγανίτες πατάτες

Χταπόδι ξυδάτο

Μουσακάς

με ψητά λαχανικά, μοσχαρίσιο κιμά και αρωματική μπεσαμέλ.

Κατσίκι ραγού

με σάλτσα από το ζωμό του και ταλιατέλες.

Κατσίκι τσιγαριαστο

με πατάτες και σάλτσα λεμονάτη.

Χταπόδι στο sous vide

με πουρέ φάβας και φρέσκια μαύρη τρούφα.

Λαυράκι στα κάρβουνα

Παιδάκια σχάρας

Σπαλομπριζολα

Παιδάκια σχάρας

Rib Eye

Φρεσκα ντόπια ψάρια

Επιδόρπιο ημέρας